红参炖汤冬天

红参炖汤在冬天是一种非常好的滋补选择，因为它不仅能提供丰富的营养，还能有效增强身体的免疫力，帮助身体抵御寒冷。以下是一种简单的红参炖汤的做法，适合在冬天食用：

食材准备：

鸡肉 500g（建议使用三黄鸡或土鸡）

红参 8片

北芪 8片

红枣 4颗

枸杞 适量

姜片 适量

盐 适量

制作方法：

鸡肉处理：

将鸡肉洗净，斩成小块，放入沸水中焯水去血水和杂质，捞出沥干备用。

药材准备：

红参、北芪洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。

炖煮：

在砂锅中加入足够量的清水，放入焯水后的鸡肉、红参、北芪、姜片和红枣。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时。

调味：

待鸡肉炖至酥软，加入枸杞，继续炖煮5分钟，最后根据个人口味加入适量盐调味。

享用：

红参炖汤煮好后，即可关火享用。

小贴士：

选择鸡肉：使用三黄鸡或土鸡，因为它们的肉质更为鲜美紧实，适合炖汤。

红参的用量：根据个人体质调整红参的用量，初次尝试可减少至15克。