黄焖牛肉炖白萝卜

黄焖牛肉炖白萝卜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

牛肉 500克

白萝卜 1根

姜 6片

蒜 6瓣

料酒 适量

豆瓣酱 1小勺

干辣椒 6颗（可根据口味调整）

青蒜 2根

炖牛肉料包 1小包（可选）

生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶（可根据口味选择是否使用）

处理牛肉

牛肉切块，冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炒制牛肉

锅中倒入适量油，加热至五成热，放入姜片、蒜瓣炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

将牛肉块倒入锅中，大火翻炒至表面微微发黄，加入生抽、老抽、白糖继续翻炒均匀。