白糖泡过的木耳

使用白糖泡发木耳是一种简单而有效的方法，可以显著缩短泡发时间。具体步骤如下：

准备容器：

选择一个可以密封的容器，如保鲜盒或饭盒。

添加干木耳：

将干木耳放入容器中。

加入白糖：

在容器中加入一勺白糖。白糖能够加速木耳吸收水分，起到快速泡发的作用。

加入面粉或淀粉：

为了进一步吸附木耳中的杂质，可以加入一勺面粉或淀粉。

加水：

向容器中倒入适量的温水，搅拌均匀。

摇晃容器：

盖上盖子，上下或左右摇晃容器，持续摇晃几分钟，直到木耳完全泡开并吸附了足够的水分和杂质。

清洗：

最后，用清水将木耳清洗两遍，去除表面的脏东西。

通过这种方法，你可以在短时间内将干木耳泡发至软且大个，而且口感更佳。此外，白糖还能中和一些咸味，使泡发后的木耳更适合用于各种烹饪用途。

建议使用温水而非滚烫的热水来泡发木耳，以保持其营养成分和口感。