凉拌木耳黄芽菜
凉拌木耳黄芽菜是一道清爽解腻、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
黄豆芽：200克
木耳：10片
小葱：2根
香菜：4根
干红辣椒：2个
盐：少许
醋：少许
味精：少许
生抽：少许
步骤
准备食材
木耳提前泡发好，有条件的可以提前一晚泡发，这样口感更好。
黄豆芽洗净，放入锅中煮熟捞出控水。
木耳煮熟，捞出控水。
香菜、辣椒、葱切段，木耳切丝，把所有的食材装大一点的碗里备用。
炒制调料
锅烧热加适量油，放入干辣椒炸出辣味后捞出辣椒壳。
油烧热后淋在香葱上，加适量醋、盐、老抽、味精，搅拌均匀装盘即可。
变种做法
做法一