青椒里面塞肠

青椒里面塞肠是一道美味的菜肴，主要材料是青椒和火腿肠。以下是制作这道菜的步骤：

青椒若干个，清洗干净后去掉头部。

火腿肠若干根，去掉外包装。

调料：盐、孜然粉、辣椒粉（可选）。

用刀将青椒蒂挖空，注意不要挖得太深，以免切断。

将火腿肠整根或分段塞入青椒内部，用牙签将火腿肠和青椒固定住，防止烹饪过程中散开。

将固定好的青椒切成小段或条状，便于烹饪和食用。

锅中倒入适量油，油温达到6成热后，放入青椒段炸至微黄，然后翻面继续煎。

两面煎好后，撒上孜然粉和辣椒粉（如果喜欢辣），翻炒均匀即可出锅。

这道菜的口感外酥里嫩，香味浓郁，非常适合作为下酒菜或零食享用。你可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。