炒四季豆青椒牛肉的做法

炒四季豆青椒牛肉的做法如下：

准备食材

牛肉末 300克

四季豆 200克

青椒 2个

蒜末 2瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

食盐 适量

食用油 适量

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油和淀粉，腌制10分钟。

处理四季豆

四季豆撕去边，头尾择掉，切小段。

锅中加水烧开，放入四季豆焯水，捞出过凉，沥干水分。

炒制

热锅下油，爆香蒜末。

下牛肉末炒散，炒至变色。

加入焯水后的四季豆，煸炒至四季豆表面微皱。