萝卜冬瓜母鸡汤
萝卜冬瓜母鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
老母鸡：1只（建议使用农村散养老母鸡，味道更加鲜美）
冬瓜：1500克，切成块
红萝卜：1根，切成块
葱：1根，切段
姜：五六片
蒜头：1~2瓣
花椒：适量
辣椒干：3~4个（可根据口味调整）
香葱：1~2根，切沫
料酒：适量
盐：适量
鸡粉：适量（可选）
木耳：适量（可选）
制作步骤：
鸡肉处理
将老母鸡清洗干净，剁成块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。