茯苓芡实排骨汤冬瓜

冬瓜芡实排骨汤是一款美味且富有营养的家常汤品，其做法如下：

排骨600克

冬瓜400克

芡实50克

茯苓30克

莲子20克

姜片适量

盐适量

黄酒适量

胡椒粉少许

前期准备：芡实和茯苓提前用冷水泡发，冬瓜去皮洗净切块，生姜去皮切片，排骨温水洗净。

焯水：排骨冷水放入锅中，放入3片生姜，水开后放入适量黄酒煮2分钟捞出排骨洗净。

炖煮：电饭煲内胆中放入焯好水的排骨、姜片、泡发的芡实、茯苓和莲子，放入适量开水，水量没过食材约2厘米。选择电饭煲炖功能键2小时，或先用大火烧开后转小火煮1.5~2小时。

加入冬瓜：炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖，再炖30分钟至冬瓜熟透。

调味：炖到冬瓜熟透后，放入适量盐和胡椒粉调味，盛入碗中即可享用。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

芡实和茯苓具有健脾排湿、利尿消肿、补钙等作用，适合消化不良的人群食用。

冬瓜排骨汤不仅美味，还具有清热解毒、利湿化滞的功效，适合冬季食用，有助于提高免疫力和补充营养。

通过以上步骤和功效介绍，相信你已经掌握了制作冬瓜芡实排骨汤的方法，不妨试试看，为家人带来一顿健康美味的汤品。