山药莲藕煲汤素食

藕切厚片，山药滚刀切块，玉米切成三四段。

干香菇泡发。

将藕、玉米、香菇全扔进锅里，加足够的水，一次到位，不要中途加水。

开火后转中小火煮10分钟，放入山药，转大火。

再次水开后转小火，加少许盐和油，继续炖煮30—40分钟，直到山药和莲藕软烂。

莲藕去皮洗净，切厚片；山药去皮洗净，切厚片；枸杞略泡备用；姜去皮洗净切丝备用。

锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸。

放入莲藕、山药、枸杞，用中火煮至熟透。

加入盐、味精、白糖调味，盛入碗中即可。

排骨洗净，加姜片、料酒和适量水，大火烧开撇去浮沫，小火炖30分钟。

山药和莲藕处理后加入锅中，继续小火炖煮20分钟。

最后5分钟放入枸杞，继续炖煮至枸杞软烂。

加盐调味，撒上葱花装饰。

薏苡仁、芡实、莲子肉、大枣提前浸泡。

石斛与陈皮清洗干净备用。

猪脊骨洗净，焯水去腥去血沫。

莲藕和山药洗净，切片或小块。

所有食材倒入锅中，加水煮沸，转小火煲汤1-1.5小时。

出锅前调入适量食盐即可。

筒骨提前泡出血水，焯水去血沫。

筒骨煎至微黄，加入开水，大火煮15分钟。

倒入电炖锅，加入莲藕、山药、花生、红枣，炖2小时。

出锅前加适量盐和白胡椒调味，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，炖制出美味的山药莲藕素食汤。