莲藕土豆香菇烧鸡

莲藕土豆香菇烧鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩、土豆的绵软和香菇的香气，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肉：半只约700克

土豆：200克

干香菇：7朵

葱姜蒜：适量

洋葱：1个

红椒：1个

料酒：20克

老抽：5克

甜辣酱或豆瓣酱：2勺

食用油：适量

盐：少许

胡椒粉：2克

味精：少许

卤料：少许

步骤

准备食材

香菇提前用清水泡软，约半个小时。

鸡肉洗净，剁成小块备用。

土豆去皮，洗净后切成小块备用。

葱姜蒜、洋葱去皮洗净，切成小块备用。

红椒洗净去蒂去籽，切成小丁备用。

备好卤料。

煸炒食材

起锅注入适量清水，放入鸡肉煮沸，捞出备用。

泡发好的香菇洗净，切成小块备用。