冬瓜煮大米

冬瓜煮大米是一道营养丰富的家常菜，有多种做法。以下是几种常见的做法：

做法一：

食材

冬瓜 200克

肉糜 80克

大米 100克

白胡椒 适量

盐 少许

香油 适量

葱花 适量

步骤

大米加水洗净，浸泡30分钟。

锅中放入1000ML的水，大火烧开。

泡好的米放入锅中，大火催开。

转小火熬煮30分钟。

肉糜中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

冬瓜去瓤、去皮，切成片状。

将肉糜放入锅中，搅拌均匀，让肉糜散开。

再放入冬瓜，继续熬煮十分钟。

放入葱花、白胡椒、香油，搅拌均匀即可。

做法二：

食材

冬瓜去瓤、连皮洗净，切成小方块。

大米淘洗干净，一同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。

做法三：

食材

大米50克

冬瓜60克

枸杞子10克

水160毫升

盐适量

味精适量

步骤

大米洗净后清水浸泡30分钟；冬瓜去皮、子，洗净后切成2-3cm长条；枸杞子洗净备用。

锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入大米，大火熬煮。

煮沸后转小火熬煮30分钟左右，然后加入冬瓜、枸杞子、盐，用小火熬煮至冬瓜呈透明状，放入味精调味即可。

做法四：

食材

冬瓜去皮切成小丁。

热锅下少许油，爆香葱，然后倒入冬瓜丁翻炒，然后加盐（差不多一小勺），然后加少许鸡精关火。

大米洗净，把炒好的冬瓜倒入。用锅铲翻拌均匀，然后加少许水。

然后电饭煲点煮米饭就行了。

做法五：

食材

冬瓜 200克

大米 150克

食盐 3克

鸡粉 一点点

开水 800克（左右）

步骤

大米淘洗干净 撒入1小勺食盐 加入纯净水 浸泡30分钟以上。

冬瓜削皮 去瓤，先切成细条 再改刀切成小丁。

砂锅中火烧热 淋入少许食用油。

倒入冬瓜丁 翻炒2分钟左右 炒至冬瓜微微出汤 撒入1小勺食盐 少许鸡粉 翻炒均匀。

调料炒匀 放入 浸泡好的大米 大米入锅后 略翻炒一下 与冬瓜翻炒均匀即可。

加入开水 水量没过大米1厘米左右。

盖上锅盖 大火煮开。开锅后 转中火煮10分钟左右。

锅内煮至米汤 完全烧干。

盖好锅盖 关火 继续焖15分钟。

米饭焖15分钟后 开盖 撒入少许黑芝麻 拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜煮大米不仅美味，还具有一定的营养价值，适合一般人群食用。