电饭煲红烧排骨

电饭煲红烧排骨的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单版

用料 ：排骨、生抽、料酒、冰糖、水。

步骤

排骨洗净焯水，直接放入电饭煲。

倒入少许生抽、料酒和冰糖。

加入适量的水，按下煮饭键。

剩一点汁水时即可出锅。

方法二：进阶版

用料：

排骨、料酒、酱油、生抽、茴香、辣椒、香叶、生姜片、啤酒、冰糖。

步骤

排骨用温水洗后，放入锅中加料酒煮开，捞出备用。

排骨放入电饭煲中，倒入半勺酱油和少许生抽，颠匀使上色。

加入茴香、辣椒、香叶和生姜片腌制半小时。

烧前加啤酒至排骨的一半，加冰糖，按煮饭键。

煮好后放入葱即可。

方法三：豪华版

用料：

排骨、小葱、生姜、小米辣、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、丁香、生抽、老抽、蚝油、色拉油、醋、盐、味精。

步骤

排骨焯水洗去浮沫，葱姜蒜小米辣洗净备用。

炒糖色，小火炒至微黄起泡沫，加入排骨翻炒至干水分。

加入调料包和红烧酱油翻炒去腥上色，加盐调味。

加啤酒至排骨量1/3的位置，炖一会儿。

将排骨连汤带水倒入电饭煲，设置精煮模式50分钟，中途翻动使上色均匀，再炖15分钟。

收汁，加味精即可出锅。

方法四：懒人版

用料：

排骨、姜、葱、八角、桂皮、冰糖、生抽、蚝油、老抽、料酒、干辣椒、水。

步骤

排骨冷水下锅，加料酒、姜片煮沸后关火，温水冲去浮沫。

准备干料，根据口味放辣椒和花椒。

油热后炒化冰糖，倒入排骨翻炒至微红。

加入干料翻炒出香味，倒入老抽、蚝油、盐，翻炒均匀。

将所有肉和料倒入电饭煲，加没过排骨的水。

按煮饭键，炖煮30-45分钟，或普通电饭煲50-60分钟。

喜欢甜口可加2-3勺白糖。

方法五：酱料版

用料：

排骨、排骨酱、叉烧酱、生抽、糖、胡椒粉、姜片、蒜头、八角。

步骤

排骨飞水后，放入大碗。

加入排骨酱、叉烧酱、生抽、糖、胡椒粉，搅拌均匀后加水煮沸。

将排骨和汁液、姜蒜八角放入电饭锅，保温状态即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。