冬天在外面煮白菜汤

在冬天外面煮白菜汤，可以参考以下几种方法：

基础白菜汤

食材：新鲜白菜、瘦肉或火腿、鸡蛋、盐、鸡精、姜片、葱段。

步骤：

1. 白菜洗净切段，瘦肉或火腿切小块焯水。

2. 鸡蛋打匀备用。

3. 锅中加水，放入姜片和葱段，煮沸后加入肉块煮十分钟。

4. 加入白菜煮五分钟，调味后出锅。

蘑菇白菜汤

食材：新鲜白菜、蘑菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 白菜洗净切段，蘑菇切片，肉切块焯水。

2. 锅中加水，放入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。