用花菜能做凉菜

花菜确实可以用来做凉菜，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的凉拌花菜的做法：

基础凉拌花菜

将花菜掰成小朵，洗净后焯水，过凉水，沥干水分。

准备调料汁，包括耗油、味达美、小米醋、白糖、盐等，根据个人口味调整比例。

将调料汁倒入花菜中，抓拌均匀，最后撒上香菜段和辣椒粉（如果喜欢辣）。

丰富配料的凉拌花菜

花菜焯水后，与胡萝卜片、大葱段、大蒜末一起过凉水。

锅中烧油，浇在葱花和蒜末上，激发出香味。

加入生抽、蚝油、盐、白糖和醋调味，搅拌均匀。

带有黑木耳和青红椒的凉拌花菜

花菜焯水后，与黑木耳、青红椒一起过凉水。

准备调料汁，包括食盐、生抽、香油、陈醋、蒜蓉酱、凉拌汁等。