苦瓜调凉菜文案
凉拌苦瓜是一道清爽可口的夏日凉菜，以其独特的苦味和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的必备之选。苦瓜虽苦，但经过巧妙的处理，它的苦味被中和，转化为一种独特的清新口感，令人回味无穷。
凉拌苦瓜的制作方法
材料
苦瓜：1根
蒜：3瓣
小米椒：1个
香菜：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
香油：适量
步骤
准备苦瓜
苦瓜洗净，去籽去瓤，切成薄片。
将切好的苦瓜放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，然后挤出水分。
准备调味料
蒜剁成蒜末，小米椒切碎。
香菜洗净切成段。
拌匀
将挤干水分的苦瓜放入碗中，加入蒜末、小米椒、香菜段。
加入适量的生抽、醋、糖、香油，拌匀后腌制10分钟。