蒸熟茄子金针菇
蒸熟茄子金针菇的做法如下：
准备食材
金针菇：适量
茄子：1-2根
大蒜：几瓣
葱：1根
生抽、老抽、蚝油、盐、糖、辣椒油、香油等调味料：适量
处理食材
茄子洗净后切成条状或块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，撕成条状或撕成条状备用。
金针菇洗净后沥干水分，摆放在盘子底部。
大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花备用。
调味和拌合
在小碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、辣椒油、香油等调味料，搅拌均匀备用。
将蒸好的茄子条或块铺在金针菇上，再撒上蒜蓉。
将调好的调味料均匀地淋在茄子金针菇上。
蒸制
将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到金针菇和茄子都熟透。