冬天芋头做法

冬天是吃芋头的最佳季节，可以尝试以下几种做法：

炸芋头条

食材：芋头2块（约1斤）、白糖300克、清水100克、食用油适量。

做法：

1. 将芋头去皮并切成粗细均匀的条状。

2. 将油加热至6成热，放入芋头条，用小火炸至金黄酥脆。

3. 在另一个锅中加入清水和白糖，小火加热并不停搅拌，熬至糖浆变泡沫，关火。

4. 将炸好的芋头条放入糖浆中翻拌，直到每根芋头都被糖浆包裹，糖霜变干即成。

芋头红豆汤

食材：牛奶、红豆、芋头、冰糖。

做法：

1. 芋头上锅蒸熟。

2. 红豆提前浸泡一晚上，第二天加水焖煮40分钟。

3. 加入芋头、冰糖煮3分钟。

4. 加入牛奶搅拌即可。

芋头香饭

食材：芋头、蔬菜（可根据个人喜好选择）。

做法：

1. 芋头去皮切块，上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的芋头与蔬菜混合，加入适量的盐、胡椒粉等调料。

3. 拌匀后放入锅中炒至饭粒分明，即可出锅。

排骨芋头汤

食材：排骨、芋头、胡萝卜、葱姜、香葱、盐、米酒。

做法：

1. 排骨加葱、姜，米酒焯水备用。

2. 排骨放到汤锅，加适量清水炖煮35分钟。

3. 加胡萝卜炖煮15分钟。

4. 加芋头炖煮15分钟。

5. 放盐和少许生抽，撒上香葱就可以出锅啦。

芋头糕

食材：芋头、白糖、糯米粉、黑芝麻。

做法：

1. 芋头去皮后切块上锅蒸至软烂。

2. 将蒸熟的芋头与白糖、糯米粉混合，揉成团。

3. 加入黑芝麻，继续揉搓均匀。

4. 将面团分成小剂子，擀成圆饼，包入馅料（可根据个人喜好选择）。

5. 将包好的芋头糕放入蒸锅中蒸熟即可。

这些做法不仅美味，还能在寒冷的冬天带来温暖。希望你在冬天能享受到芋头带来的美味和舒适。