炖菠菜粉条汤做法窍门
炖菠菜粉条汤是一道简单又营养的家常菜，以下是一种简单易学的做法，以及一些窍门：
材料
菠菜：200克
粉条：100克
火腿肠/猪肉末（可选）：50克
大蒜：2瓣
鸡精/盐：适量
食用油：适量
胡椒粉：少许
清水：适量
步骤
准备
菠菜择洗干净，切段；火腿肠切片或剁碎；粉条提前用温水泡软，捞出控水。
炒香
锅中加入适量油，热后加入蒜末炒出香味，然后加入火腿肠末或猪肉末炒熟。
烹饪
将炒好的肉末移至一边，加入菠菜，快速翻炒至菠菜出汁，再加入适量清水。
煮汤
水开后，将泡软的粉条放入锅中，小火煮2-3分钟，让粉条充分吸收汤汁。
调味
加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味调整。