洋葱干粉的加工过程

洋葱干粉的加工过程主要包括以下几个步骤：

选择新鲜洋葱，切梢、挖根、剥衣、清洗、切片、漂洗、沥水、摊筛等操作，确保洋葱的品质和清洁度。

将处理好的洋葱片放入烘干机中，进行烘干处理。烘干过程中的温度和时间需要严格控制，以保证洋葱干粉的质量和口感。

烘干后的洋葱需要进行精选，拣除不合格的黄、青皮片、焦褐片、异色片、花斑片和杂质。使用金属检测仪彻底清除混入的铁质夹杂物，确保产品安全。

经过精选和除杂的洋葱干粉进行包装，确保密封性，防止受潮和污染。

此外，还可以根据具体需求进行一些额外的加工步骤，例如：

破碎与榨汁：将洋葱破碎后榨汁，适用于制作液态调味品。

浓缩与喷雾干燥：将洋葱汁进行浓缩和喷雾干燥，制成粉末状。

添加其他成分：根据产品需求，可以添加砂糖、干姜粉、姜黄粉、精盐、糖精、白胡椒粉、红辣椒粉、大蒜浆汁等成分，制作多味洋葱粉。

这些步骤可以根据实际情况进行调整和优化，以获得符合质量标准和口感需求的洋葱干粉。