吃饭放虾仁

将虾仁加入炒饭中是一种美味且营养丰富的做法。以下是一种简单的虾仁炒饭做法：

食材准备

米饭：隔夜米饭最佳，冷饭更适合炒制。

虾仁：去壳去虾线，洗净备用。

蔬菜：如胡萝卜、豌豆、玉米粒等，根据个人喜好选择。

鸡蛋：打散备用。

调料：盐、料酒、生姜丝、葱花、胡椒粉、酱油、鸡精等。

制作步骤

将虾仁放入碗中，加入料酒、生姜丝和少许盐，腌制15分钟去腥。

锅中放油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，快速炒散成炒蛋，盛出备用。

锅中再加少许油，放入腌制好的虾仁，炒至变色并熟透，盛出备用。

锅中留底油，放入蔬菜丁翻炒至断生。

将冷饭倒入锅中，用铲子将米饭打散，与蔬菜丁混合均匀。

加入炒好的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀。

调入适量的盐、酱油和鸡精，根据个人口味可适量添加其他调料。