虾仁产出比例

虾仁的产出比例主要取决于多个因素，包括虾的种类、大小、处理方式以及是否冷冻等。以下是一些关键点和具体数据：

一般产出比例

一斤鲜虾通常可以产出约6两虾仁。

虾仁的出料率在80%左右，即1斤冰冻虾仁解冻后约为0.8斤。

具体数据

三斤虾能出1.5斤虾仁。

500克虾能扒出6-7两的虾仁。

影响因素

虾的肥瘦大小会影响出虾仁的比例。

冷冻虾仁的出料率通常低于新鲜虾仁，因为冷冻过程中水分会形成冰晶，影响肉质。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一斤鲜虾：大约能出6两虾仁。

一斤冰冻虾仁：解冻后约为0.8斤。

三斤虾：大约能出1.5斤虾仁。

500克虾：大约能出6-7两虾仁。