山芋和猪肝

山芋（通常指红薯）和猪肝 可以一起食用，但需要注意以下几点：

猪肝富含大量的铁元素、维生素C、蛋白质、维生素A和烟酸等营养成分。

红薯中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B和维生素C以及多种矿物质元素如钾、铁、铜和钙等。

两者一起食用可以补充多种营养，具有养血补肝、健脾养胃、润肠通便等功效。

虽然猪肝和红薯可以一起食用，但应注意控制摄入量，避免一次性摄入过多，以免加重胃肠道负担，导致腹部疼痛、消化不良等问题。

如果个人对红薯或猪肝有过敏反应，则不建议食用这两种食物，以免引起过敏症状。

在烹饪时，可以选择适当的烹饪方法，避免将猪肝和红薯一起长时间炖煮，以免猪肝中的铜离子与红薯中的维生素C相互作用，产生过多铜元素，对健康不利。

综上所述，猪肝和红薯可以一起食用，但需要注意适量，并根据个人体质和健康状况进行合理搭配。