韭菜猪肝腰花
韭菜猪肝腰花是一道营养丰富且具有多种健康功效的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
韭菜花：250克
猪肝：250克
酱油：少许
盐：适量
淀粉：适量（可选，用于猪肝）
鸡蛋：1个（可选，用于增加口感）
葱、姜、蒜：适量（用于爆香）
料酒：适量（用于去腥）
鸡精：适量（可选，用于提鲜）
红椒：适量（可选，用于增加颜色和口感）
核桃：适量（可选，用于增加营养和口感）
制作步骤
韭菜花处理
韭菜花洗净后切成段备用。
猪肝处理
猪肝洗净后切成薄片，过一遍水以去除血水，沥干备用。
可以选择将猪肝均匀拍上淀粉，然后入锅煎炸至两面脆黄，捞出备用。