木耳怎么泡好吃又不苦的

泡发木耳使其既好吃又不苦，可以采用以下几种方法：

使用温水和食盐、面粉

材料：干木耳、温水、食盐、面粉。

步骤：

1. 将干木耳放入盆中，加入少量温水，然后加入一勺食盐和两勺面粉。

2. 搅拌均匀，使盐和面粉完全溶解在水中。

3. 盖上盖子，放置15-20分钟，木耳会迅速泡发并变得柔软。

4. 泡发好后，用清水冲洗干净，撕成小朵备用。

使用温水和白糖

材料：干木耳、温水、白糖。

步骤：

1. 将干木耳放入温水中（约40度），加入少许白糖。

2. 搅拌均匀，使白糖完全溶解在水中。

3. 浸泡10-15分钟，木耳会快速吸水膨胀。