上汤西兰花蒜蓉做法

上汤西兰花蒜蓉的做法如下：

准备材料

西兰花 1颗

大蒜 6瓣（剁成蒜蓉）

橄榄油 适量

盐 适量

鸡精（可选） 适量

清水 适量

焯水

将西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水，放入适量盐，水开后将西兰花放入焯水，焯水1-2分钟，直到西兰花变色并略软。

捞出沥水，备用。

炒香蒜蓉

热锅凉油，加入剁好的蒜蓉，小火慢慢炒至蒜香四溢，注意不要炒焦，避免苦味。

翻炒西兰花

将焯过水的西兰花放入锅中，翻炒均匀，使每一朵西兰花都能裹上一层蒜蓉。

加入适量盐，根据口味加入鸡精（可选），继续翻炒均匀，确保西兰花入味。

调味

可以加入少许牛奶（可选），让汤汁变白，增加鲜美口感。