土豆肉丸可以油炸吗

土豆肉丸可以油炸，并且是一种广受欢迎的美食。以下是一种常见的做法：

准备材料

精瘦肉（或猪肉和牛肉的混合）

土豆

葱姜末

盐、糖、胡椒粉等调味料

面粉或淀粉（可选，用于增加口感）

制作过程

土豆去皮蒸熟，然后捻碎或压成泥。

将肉末与土豆泥混合，加入适量的盐、糖、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

可以加入一些蔬菜如胡萝卜末、香菇末等增加口感和营养。

将混合好的肉馅捏成丸子。

锅中倒入足够的食用油，加热至七成热（约180°C），将丸子逐个放入油中，炸至金黄色并浮起，捞出沥油。

注意事项

油温要控制好，避免油温过高导致丸子外焦里生，或油温过低导致丸子吸油过多。

炸制过程中要不断翻动丸子，使其均匀受热，避免粘连。