油炸鱼放多少面粉合适

油炸鱼时面粉的用量可以根据个人口味和鱼的大小进行调整。以下是一些常见的面粉和淀粉比例，供您参考：

面粉和淀粉的比例为3:1

这是一个常用的比例，能够使炸出的鱼块既有酥脆的外壳，又能锁住鱼肉的嫩滑。

面粉和淀粉的比例为1:2或1:1.5

这样可以保证炸鱼外皮酥脆而不回软。

面粉七，生粉三的比例

面粉可以让鱼的口感丰富，生粉起到一个胶水的作用，使面糊更容易挂在鱼身上。

面粉、玉米淀粉和玉米面的比例分别为50克、50克和100克

这种组合能使炸出的小鱼色泽金黄，口感酥脆，且不回软。

面粉和淀粉的比例为1:1.5，再加入1小勺泡打粉和半罐啤酒

啤酒能让炸出来的外皮特别酥脆，同时调糊时要注意稠度，太稠会炸得太厚，太稀又裹不住。

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