豆角茄子土豆不炸

食材准备

五花肉 1块

豆角 适量

土豆 1个

茄子 2个

酱油 3勺

盐 适量

葱姜蒜 适量

烹饪步骤

豆角洗净，土豆切块，茄子撕成小条，葱姜蒜切好，五花肉切好备用。

锅里倒油，油热后下五花肉，小火把肉炒焦，炒出油。

加葱姜蒜炒出蒜香味。

加豆角翻炒，豆角炒变色后加茄子土豆翻炒。

加几勺酱油，适量盐，添水没过菜，炖煮20分钟。

20分钟后，开锅加味精，就可以出锅了。

这种做法避免了油炸，通过炖煮的方式使食材充分吸收调料的味道，既健康又美味。