菠菜黄瓜咸汤

菠菜黄瓜咸汤是一道以菠菜和黄瓜为主要食材的汤品，通常以盐和其他调味料为配料。以下是制作菠菜黄瓜咸汤的基本步骤：

准备食材

菠菜：洗净并切段。

黄瓜：洗净后切成片或条状。

鸡蛋：打散备用。

盐：适量。

其他调味料：如鸡精、胡椒粉等（根据个人口味可选）。

焯水菠菜

将菠菜用水焯一下，去除草酸和涩味。

焯水后的菠菜用凉水冲凉，然后沥干水分。

煮汤

在锅中加入足够的水，烧开后放入焯好水的菠菜。

再次煮沸后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

加入适量的盐和其他调味料，根据个人口味调整。

加入黄瓜

将切好的黄瓜放入锅中，继续煮沸，直到黄瓜变软。