虾仁粉丝豆腐饺子的做法

虾仁粉丝豆腐饺子的做法如下：

准备食材

日本豆腐

虾仁

胡萝卜

白菜

料酒

盐

海鲜酱油

老抽

葱

油

鸡蛋清

处理食材

白菜和胡萝卜切成小细块。

虾仁去虾线。

日本豆腐切成小块或用料理机打泥。

和面

将所有食材（豆腐、虾仁、胡萝卜、白菜）放入大碗中，加入料酒、盐、糖、海鲜酱油和老抽，搅拌均匀。

和好的面团，醒面备用。

准备饺子馅

取一小团面团，搓成长条，揪成剂子。

将剂子擀成饺子皮，包入适量馅料（可以是虾仁和豆腐的混合物，也可以根据个人口味调整）。

煮饺子