萍婆煲汤做法

萍婆煲汤的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

苹婆果冬菇焖鸡

材料：

苹婆果去壳

鸡肉洗净斩件，用酱油、糖、酒腌20分钟

冬菇洗干净，泡软，切小块

姜片、料酒、蚝油、冰糖

步骤：

1. 把锅烧红，放油，把姜片爆香

2. 放鸡爆炒一分钟，再把一勺料酒从锅边放进去，炒几下，再把冬菇放进入锅

3. 把泡冬菇的水、苹婆果、蚝油放进去。先大火烧开，再调慢火慢慢焖，中间翻动一下，大概20分钟后，见到苹婆快好了，就往锅里放冰糖，再焖5分钟，就可以上菜了

苹婆炖鸭汤

材料：

苹婆果仁500克

水发冬菇50克

陈皮1/3个

鲜光鸭1只

生姜4片

葱两根

步骤：

1. 在苹婆外壳划出直痕，放入沸水中滚约5分钟取起，去壳、去皮衣；陈皮稍浸泡；鲜光鸭去脏杂、尾部，置沸水中稍滚片刻，再漂洗（即“汆水”），与水发冬菇、生姜一起下炖盅

2. 加入热开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐

这两种做法分别利用了苹婆果和鸡肉、鸭肉的不同口感和营养成分，适合不同的饮食需求和口味偏好。可以根据个人喜好选择合适的做法尝试制作。