虾仁芦笋胡萝卜汤怎么做
芦笋胡萝卜虾仁汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面是这道汤的详细做法：
主要食材
芦笋：1把
虾仁：1把
胡萝卜：半根
玉米粒：1把
淀粉：1勺
蚝油：2勺
盐：2克
蒜：3瓣
葱：1根
食用油：适量
酱油：适量
高汤或鸡汤：500毫升
姜片：3片
制作步骤
准备食材
芦笋去梗洗净，斜切成小段。
虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制5-10分钟。
胡萝卜去皮，切成薄片。
玉米粒备好。
葱切成葱花，蒜切成蒜末。
焯水
锅中加水烧开，放入芦笋焯水30秒，可以加入少许油保持翠绿色，捞出沥干。
胡萝卜片焯水20秒，捞出沥干。
炒香
热锅加油，油热后放入葱花和蒜末爆香。
加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
煮汤
加入芦笋和胡萝卜片，翻炒均匀。
倒入高汤或鸡汤，煮沸后转小火煮5-8分钟，让芦笋和胡萝卜充分煮熟。
根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。
勾芡
水淀粉与少量水调匀，倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。
出锅
最后撒上葱花提香，即可出锅装盘。
小贴士
芦笋焯水时加入油可以使颜色更加鲜亮。
虾仁腌制后煮，口感更加嫩滑。
汤汁勾芡后，不仅口感更丰富，也能更好地融合食材的味道。
这道芦笋胡萝卜虾仁汤不仅美味，而且营养丰富，适合作为家常汤品。希望你能喜欢!