红参炖汤的做法
红参炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 红参鸡汤
材料：
红参 2-3 片
猪骨 500 克
鸡胸肉 100 克
鲍菇或香菇 适量
枸杞 适量
葱段 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
料酒 适量
做法：
1. 将红参用清水泡软，备用。
2. 将猪骨剁成块状，放入沸水中焯水一下，去除血水和杂质。
3. 鸡胸肉切成薄片，用盐和料酒腌制片刻，备用。
4. 锅中放足够的水，放入猪骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1-2个小时，撇去浮沫。
5. 将红参、鸡胸肉、蒜瓣、葱段、鲍菇或香菇加入锅中，继续慢炖30分钟至1小时。
6. 加入枸杞和适量的盐，再煮5分钟即可。
2. 红参瘦肉汤
材料：
红参 15 克
瘦猪肉 150 克
大枣 2 个
枸杞 15 粒
龙眼肉 8 粒
茨实 15 粒
姜 多个
盐 适量
做法：
1. 红参隔水蒸软，切成片。
2. 瘦猪肉清洗晾晒，剁为猪肉泥状。
3. 生猪肉红参一起放入炖锅内，添加凉开水750ml（约3碗量），盖上隔水炖2个三十分钟便可。进饮时方加入适当的食用盐。此量能够2~3在用。天严寒时须隔天或每天1次。
3. 红参排骨汤
材料：
排骨 500 克
红参 3 克
桂圆 5 颗
枸杞 一小勺
红枣 6 颗
姜 一小块
料酒 适量
盐 适量
做法：
1. 起锅烧水，放入排骨、姜片、一勺料酒焯水，起浮沫后捞出洗净。
2. 将处理好的排骨放入锅中，加入桂圆、红枣、红参、姜，倒入适量开水（可以一次性多放一些）大火烧开后转小火煮45分钟。
3. 最后撒上枸杞、加盐调味即可。
4. 红参西红柿汤
材料：
红参 10 克
西红柿 2 个
纯净水 1 碗
盐 适量
做法：
1. 将红参和西红柿一同清洗洁净，放入锅顶用文火煮制，直到红参熟透、呈半透明状态即可。切忌使用高压锅或炖盅，不然将会破坏红参的养分成分。
5. 红参鹿茸鸡汤
材料：
红参 10 克
鹿茸片 10 克
鸽 1 只
香菇 20 克
火腿肠 30 克
玉兰片 30 克
料酒 25 克
盐 5 克
味精 3 克
姜 5 克
葱 10 克
胡椒粉 3 克
做法：
1. 将鹿茸加15克料酒浸泡一夜；鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，入沸水锅汆去血水；姜拍松，葱切段；火腿肠切薄片；香菇洗净，切薄片；玉兰片洗净，切薄片。
2. 将鸽子、红参、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内，加入料酒、清汤。
3. 炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
这些做法可以根据个人口味和需求进行调整，红参炖汤不仅味道鲜美，还能充分吸收红参的药效，适合不同体质的人群食用。