啥叫清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼是一道以鲍鱼为主要原料，通过清蒸的方式制作的海鲜菜肴。其味道鲜美，能够保留鲍鱼的原汁原味，深受食客喜爱。

清蒸鲍鱼的制作方法

准备食材

鲍鱼

姜丝

蒜末

葱和小红辣椒粒

酱油、料酒、盐、味精等调味料

处理鲍鱼

鲍鱼洗净，切花刀

鲍鱼表面抹一层盐

撒上姜丝和一半蒜末

蒸制

锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟

出锅后撒上葱丝，再淋适量酱油

调味

另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香

趁热浇在鲍鱼上即可

清蒸鲍鱼的营养价值

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值。中医认为，鲍鱼有明目的功效，并且其壳还是著名的中药材——石决明。