腊鱼干清蒸做菜

腊鱼干清蒸做菜的做法如下：

准备食材

腊鱼干适量

姜适量

香麻油适量

酱油、料酒、盐等调味料适量

处理腊鱼干

将腊鱼干提前泡发，一般需要浸泡数小时，直到鱼干变软。

泡发后的腊鱼干切成适当大小的块状。

准备姜丝

将姜切成细丝，备用。

调制蒸料

在腊鱼块中加入少许酱油、香麻油、盐、料酒等调味料，拌匀，腌制10-15分钟，让腊鱼充分吸收调味料的味道。

蒸制

将腌制好的腊鱼块放入蒸盘中，上面铺上姜丝。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据腊鱼块的大小和蒸锅的火力调整。

出锅

蒸至腊鱼块熟透，肉质细嫩，即可出锅。