炒面粉豆腐汤

炒面粉豆腐汤是一道简单美味的家常汤品，以下是一个基本的制作流程：

食材准备

豆腐：150克，切成小块或丁

小白菜：150克，切成小段

面粉：30克

葱、蒜：适量，切碎

调料：食盐5克，白胡椒粉3克，鸡精2克，花椒2克

制作步骤

前期准备：

豆腐用清水冲洗干净，切成小块备用。

小白菜清洗干净，切成小段备用。

葱蒜切碎备用。

炒面粉：

锅中倒入适量油，油热后倒入葱花蒜末和花椒，炒出香味。

再倒入30克面粉，用小火炒成面油，注意不要炒糊。

煮汤：

倒入1大碗的清水，加入食盐5克，白胡椒粉3克，鸡精2克，煮沸。

倒入豆腐块，中小火炖煮3分钟，让豆腐更加入味。

加入小白菜：

最后倒入小白菜段，烫熟后盛出，装盘后撒上枸杞子即可食用。

小贴士

炒面粉时一定要用小火，防止炒糊。

炖煮豆腐和小白菜时，保持中小火，以保持汤品的清澈和口感。

这道炒面粉豆腐汤以豆腐和小白菜为主料，搭配面粉增加香味，口感鲜美，营养丰富，适合快速制作和享用。