土豆蒸熟了做面条怎么做

土豆蒸熟后制作面条的步骤

食材准备

土豆 3个（约500克）

面粉 适量

鸡蛋 1个

葱姜蒜末 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

胡椒粉 少许

食用油 适量

制作流程

蒸土豆

土豆洗净，去皮后切成块，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到土豆可以用筷子轻易穿透为止。

制作面条面团

蒸好的土豆稍微放凉，用叉子或勺子压成细腻的土豆泥。

在一个大盆中，将土豆泥、鸡蛋、盐、胡椒粉混合均匀。

慢慢加入面粉，边加边用手揉捏，直到形成一个柔软但不黏手的面团。

制作面条

将揉好的面团搓成长条，再切成比面条略粗的小段。