剥好虾仁怎么保存

剥好的虾仁可以通过以下几种方法进行保存：

将虾仁放入一个金属器具里，加入适量的冷水，再放到冰箱冷冻室里。等待虾仁冻结后取出来，在室内里放一会，然后将冷冻的虾块放入保鲜袋里，再放入冰箱的冷冻室里保存。

剥好虾仁后，用盐捏过，在淡盐水里泡三四分钟，清水漂净。吸干水分后放盐，再放一点点蛋清和菱粉，拌匀后放冷藏三到四个小时，然后再放冷冻，吃的时候提前拿出来化冻。

用沸水或滚油将虾仁去生，晾凉后放进冰箱，可使虾的色泽固定，鲜味长久。

切一些新鲜柠檬，把柠檬切片（冰糖柑也行），然后把柠檬片盖到虾仁上。准备好一些冰块，用保鲜膜把冰块包好后，放到柠檬片上。

将虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。虾仁可以在冷藏室中保存1-2天。

将虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。虾仁可以在冷冻室中保存3-6个月。需要注意的是，冷冻前最好将虾仁用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干水分。

将虾仁放入盐水中浸泡，盐水的浓度为每升水中加入20克盐。虾仁可以在盐水中保存1-2天。

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