青冬炒虾仁

青冬炒虾仁是一道美味的家常菜，主要食材是虾仁和青椒。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

冷冻虾仁，自然解冻，用水泡洗2-3遍，沥干水分。

青椒去蒂洗净，切丝。

蒜子、姜切碎备用。

腌制虾仁

将虾仁放在盆中，加入料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。

炒虾仁

热锅冷油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒至变色。

加入蒜子、姜炒香，继续翻炒虾仁。

加入青椒

将青椒丝加入锅中，翻炒约一分钟，直到青椒变软但不熟透。

调味

加少量酱油继续翻炒，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

焖煮

加适量水，水量不宜过多，加盖焖煮5分钟，让虾仁和青椒充分融合味道。

出锅装盘

停火，将青冬炒虾仁盛出装盘即可。