猪脊骨煲豆角的做法窍门

猪脊骨煲豆角的做法如下：

准备食材

猪脊骨500克

豆角300克

葱、姜、蒜适量

八角2个

桂皮5克

香叶2片

干辣椒10个（可根据口味调整）

生抽30克

老抽20克

料酒40克

盐适量

鸡精适量（可选）

处理食材

猪脊骨提前用水冲洗干净，可以放入锅中加水煮沸后焯水10分钟，去除血沫和腥味，捞出沥干水分。

豆角去掉两端的尖头和顶部的细线，洗净后切成段。

葱切成段，姜蒜切片，香叶和八角备用。

炒制调料

锅中加入适量食用油，加热至六七成热后，放入葱段、姜片、蒜片、八角和香叶，煸炒出香味。