咸鸡炒豆角

咸豆角炒鸡是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡胸肉和豆角。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡胸肉 500克

豆角 一把

盐 适量

料酒 适量

淀粉 适量

生抽 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

处理食材

豆角洗净，加入盐的开水炒一下捞出，再用凉水冲洗，然后切成小段。

鸡胸肉切成小块，倒入生抽、料酒、盐、少量淀粉，腌制五分钟。

炒制

热锅倒入油，待油微热加入切好的蒜和干辣椒。

炒出蒜和辣椒的香味后，加入腌制好的鸡肉翻炒，直到鸡肉刚刚发白。

加入豆角，继续翻炒，由于豆角不容易熟，需要三次加入少量水并盖盖焖两分钟，直到豆角变软。

最后加入适量盐，再炒一下即可出锅。

调味

根据个人口味，可以在出锅前点几滴香油搅拌，增加风味。

小贴士

豆角一定要充分炒熟，否则可能会有毒。

炒豆角时加入水可以帮助豆角更好地熟透。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放干辣椒，喜欢鲜味的可以多加一些生抽。

这道咸豆角炒鸡色香味俱全，非常适合家庭制作。希望你能喜欢!