肉末茄子高端名字

肉末茄子是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。以下是一些关于肉末茄子的信息：

主要食材：茄子、猪肉（通常是里脊肉）

辅料：大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽、生抽、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、醋、糖等

茄子过油炸至金黄，捞出沥油。

锅中留底油，下入姜蒜末和红椒炒香。

加入肉末翻炒至变色，再加入黄豆酱、老抽、生抽、料酒、糖等调料。

将炸好的茄子倒入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

最后加入适量清水或高汤，盖上锅盖炖煮片刻，使茄子更加入味。

撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

茄子含有丰富的维生素P和矿物质，有助于降低血压和胆固醇。

猪肉富含优质蛋白质和铁元素，有助于补铁和增强体力。

肉末茄子可以搭配一些清淡的蔬菜，如白菜、生菜等，以平衡营养和口感。

也可以搭配一些米饭或面食，作为一道美味的主食。

希望这些信息对你有所帮助。