香辣的辣椒辣不辣

香辣辣椒的辣度 相对较辣，但低于麻辣。具体来说，香辣主要使用花椒、干辣椒和辣椒粉等调料制作而成，其中花椒具有独特的麻味，可以中和辣椒的辣味，使整体口感更加丰富。而麻辣则主要使用四川特有的干辣椒（川椒）和花椒制作，川椒的辣度远高于其他品种的辣椒，因此麻辣的辣度通常要高于香辣。

在实际品尝中，香辣的辣度可能会受到花椒等调料的平衡，使得其辣味相对较为柔和。而麻辣由于使用了高辣度的川椒，其辣味更为直接和强烈。

因此，从辣椒种类和辣度的角度来看，麻辣的辣度要高于香辣，但在实际烹饪过程中，厨师会根据菜品的口味和需求调整辣椒的比例和用量，这可能会使得香辣的辣味在实际体验中有所变化。