白色西兰花炒茄子

白色西兰花炒茄子是一道简单快捷的家常菜，口味咸鲜，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

茄子 200克

西兰花 300克

葱姜蒜 适量

鸡精 少许

盐 适量

糖 少许

花生油 适量

老抽 适量

生抽 适量

料酒 适量

制作步骤

前期准备：

将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。

将西兰花用热水烫一下，捞出沥干水分。

炒制过程：

炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。

倒入茄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

继续翻炒茄子，待茄子变软。