彩椒肉末炒西兰花的做法
彩椒肉末炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料准备
西兰花 1个
彩椒 1个（红、黄或绿）
猪瘦肉 200克
大蒜 3瓣
生姜 1小块
食用油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
香油 少许
步骤详解
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，然后放入开水锅中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。
彩椒洗净，去籽，切成小片或块。
猪肉切成薄片或肉丝，加入料酒、生抽酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
大蒜和生姜切末。
炒肉
锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
加入腌制好的猪肉，快速翻炒至肉变色。