白菜西兰花沙拉
白菜西兰花沙拉是一道营养丰富且简单易做的健康菜品。以下是一种常见的做法：
食材准备：
西兰花 适量
小白菜（或卷心菜） 适量
圣女果 2个
鸡蛋 1个
沙拉酱 适量
盐 适量
油 适量
柠檬汁 适量
黑胡椒碎 适量
做法步骤：
准备蔬菜
西兰花洗净，切成小朵。
小白菜洗净，切成细丝或小块。
圣女果洗净，切成两半。
鸡蛋放入锅中煮熟，捞出后剥壳，取出蛋黄，捣散备用。
焯水
锅中加水烧开，加入几滴油和适量盐，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后过凉水，控干水分。
小白菜可以焯水后直接使用，也可以过凉水后使用。
摆盘
将焯水后的西兰花、小白菜、圣女果依次摆放在盘子里。
在蔬菜上撒上捣散的蛋黄。