香辣鸡肉拌面配方

香辣鸡肉拌面的配方如下：

食材

鸡肉（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉）：适量

面条：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

白芝麻：适量

醋：适量

糖：适量

香油：适量

盐：适量

步骤

鸡肉处理

鸡腿或鸡胸肉切块，用料酒、盐、姜片腌制20分钟。

腌制好的鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮20分钟，捞出过凉水，撕成条状备用。

面条处理

面条煮熟后捞出，过凉水，沥干水分备用。