排骨绿豆海带糖水怎么做

准备食材

排骨 2根

干海带 2个

绿豆 100克

姜 1块

盐 适量

泡发食材

海带提前一晚泡发，切成条块状。

绿豆提前2小时泡上。

焯水处理排骨

将排骨冷水入锅，加入姜片和料酒，焯去血水去除腥味，水开后捞出洗净。

炖煮排骨

排骨加一块姜和适量清水，大火煮开后加盖小火炖20分钟。

加入海带和绿豆

将泡好的海带和绿豆一起放入排骨汤中，大火烧开后加盖小火慢炖30分钟，直到海带软烂、绿豆开花。

调味

炖至汤品熟烂后，加入适量的盐调味，关火即可享用。

小贴士：

汤炖好后再加入盐调味，以保持汤品的鲜味。