冬瓜排骨粥怎么煮

冬瓜排骨粥的煮法如下：

准备材料

排骨1条

冬瓜适量

米适量（两人份）

姜适量

葱1条（或蒜茸）

盐适量

萝卜干适量（或冬菜）

生抽一汤勺

处理排骨

将排骨洗净，用水焯一会儿，去除泡沫和血水，然后冲洗干净。

准备冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状，建议切稍大些，煮后不易碎。

煮汤底

锅中加入足量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮约40分钟，让排骨的鲜味充分释放。

加入冬瓜

待排骨炖至软烂时，加入冬瓜块，继续炖煮10-15分钟，至冬瓜变透明。

调味

汤中加入适量盐，拌匀后再煮2分钟即可关火。根据个人口味，可加入少许胡椒粉或枸杞提味。

装盘盛汤

揭盖盛入碗中，尽可享用。

小贴士

如果喜欢更清淡的口味，可以在汤煲好后，再放入米一起煮，这样粥的口感会更加细腻。

可以根据个人喜好加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。

通过以上步骤，你就可以煮出一锅美味可口的冬瓜排骨粥了。