铝箔盒烧烤茄子的做法

铝箔盒烧烤茄子的做法如下：

准备茄子

将茄子洗净沥干水分，切成夹刀块或条状。

准备馅料 （可根据个人口味选择荤素）：

茄子块中塞入适量的馅料，如鸡胸肉泥、葱蒜末、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒等搅拌均匀。

烤制茄子

茄子块码放在烤盘上，垫上锡纸。

放入预热好的烤箱，温度设置为150-200度，烤制10-30分钟，具体时间根据茄子的大小和烤箱的实际情况调整。

制作调味汁

西红柿去皮切小块，入锅炒，边炒边用铲子捣，加入少许盐、糖、醋，小火熬1分钟，加入葱花、蒜末即可出锅。

或者准备蒜蓉酱：起锅烧油，油热炒香蒜末和小米辣，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺孜然粉、半勺糖，搅匀关火。

装盘与淋汁

取出烤好的茄子盒，淋上之前准备好的调味汁即可享用。